MAISTELUHUOMAUTUKSET
Tuoksu: Voimakas, fenolinen ja selvä. Paksu turve, puutuhka, meren sumu, äyriäiset, kuivat osterinkuoret ja ripaus mausteisuutta. PX- ja oloroso-tynnyrit tuovat hedelmäistä syvyyttä (taatelit, viinirypäleet, viikunat).
Maku: Sileä, hieman öljyinen. Kuivat hedelmät, suolaisuus, lämpimät mausteet. Turve voimistuu nopeasti, hiilinen ja eloisa, jota tukee rikas ja herkullinen sherry-ulottuvuus.
Jälkimaku: Erittäin pitkä, kuiva ja voimakkaasti savuinen, jossa on pitkäkestoinen suolaisuus, ripaus chiliä ja elegantti lämpö, kun lisätään pisara vettä.
BRÄNDI
Lagavulin, joka gaeliksi lausutaan La-ga-voolin, tarkoittaa “mylly laaksossa”. Tislaamo sijaitsee Islayn eteläosassa, mukavasti Ardbegin ja Laphroaigin välissä. Lagavulin aloitti laillisen tislaustoiminnan samana vuonna kuin Bowmore, vuonna 1816, vaikka asiakirjojen mukaan viskiä on tislaettu laittomasti jo vuodesta 1742 lähtien. Tuloksena on single malt, joka on tunnistettavissa Islaylle tyypillisestä turpeisesta, suolaisesta ja savuisesta profiilistaan. Ensimmäisen lisenssin hankki eräs John Johnston. Alun perin tällä paikalla toimi kaksi tislaamoa, ensimmäinen perustettiin vuonna 1816 nimellä “Kildalton” ja toinen vuonna 1817 nimellä Lagavulin. Samalla paikalla oli myös muita pieniä tislaamoita, Malt Mill Distillery ja Ardmore Distillery. Vuonna 1862 John Logan Mackie osti tislaamon. Mackie oli sekoittaja ja Peter Mackien setä, joka loi kuuluisan White Horse -sekoituksen vuonna 1890. Vuonna 1908 Mackie hävisi oikeudenkäynnin, jonka seurauksena hän menetti oikeuden käyttää Laphroaigin viskiä. Tämän riidan seurauksena syntyi yksi viskin legendoista. Mackie halusi tuottaa omaa “Laphroaigia”, joten hän asensi tehtaalleen uudet tislauslaitteet ja palkkasi jopa Laphroaigin henkilökuntaa. Hän nimesi viskin Malt Milliksi, kuuluisaksi Malt Milliksi, josta Ken Loach sai inspiraation elokuvassaan The Angels’ Share. Tätä uutta viskiä tuotettiin hyvin pieniä määriä vuoteen 1962 asti, mutta Mackie ei koskaan onnistunut jäljittelemään Laphroaigia. Malt Mill sulautui Lagavulinin tuotantoon ja katosi. Paikka, jossa tätä kuuluisaa viskiä, jota kukaan ei ole koskaan maistanut, tislattiin, on edelleen olemassa, ja se toimii nykyisen tislaamon vierailukeskuksena. Lagavulin sulki mallasvarastonsa vuonna 1974 ja koki 1980-luvun iskun, jolloin sen varastot pienenivät. Nykyään tislaamo toimii jatkuvasti voidakseen tuottaa kuuluisaa 16-vuotiasta viskiä, joka liittyi Classic Malts -sarjaan vuonna 1989. 12-vuotiasta viskiä tuotetaan rajoitetusti, mutta myös Distillers Edition -versiota, joka on tarkoitettu kokeneille ystäville sen monimutkaisten ja erityisten aromien vuoksi. Juhliakseen 200-vuotista olemassaoloaan tislaamo tuottaa 8-vuotiasta viskiä, jonka luonne eroaa täysin muusta valikoimasta. Vuodesta 1997 lähtien se on ollut Diageo-konsernin omistuksessa.
> Kaikki Lagavulin-tuotteet
