MAISTELUHUOMAUTUKSET
Tuoksu: Rikas ja kermainen, rasvaisen turpeen, kylmän tuhkan ja savuisen mallasen aromit. Kumin, merisuolan ja lääkebalsamin aromit sekoittuvat appelsiinikonserviin ja geraniumiin.
Maku: Voimakas ja rakenteellinen, jossa mangon, aprikoosin, miedon curryn ja piipputupakun maut. Savu voimistuu ja sulautuu sherryyn, paljastaen öljyisen ja lämpimän tekstuurin.
Jälkimaku: Pitkä ja samettinen, tummaa suklaata, kuivattua aprikoosia ja nyt öljyistä ja pitkäkestoista turvetta. Syksyinen ja hieman lääkeaineinen jälkimaku, joka on huomattavan tarkka.
BRÄNDI
Ballechin on Edradour-tislaamon uusi viski. Tislaamon tavoitteena on luoda turpeinen viski, joka on valmistettu 50 ppm:n mallasohrasta. Ballechin kypsytetään erilaisissa viinitynnyreissä, kuten Burgundin ja Madeiran tynnyreissä. Nimi Ballechin on peräisin toisesta Perthshiren maatalouspanimosta, joka valitettavasti sulki ovensa vuonna 1927.
TISLAAMO
Edradour oli Skotlannin pienin tislaamo ennen Kilchomanin rakentamista. Se sijaitsee syrjäisessä Perthshiressä, Skotlannin keskiosassa. Tislaamo tuottaa öljyistä single malta, joka kypsytetään erilaisissa tynnyreissä: Burgundissa, Chardonnayssa, Châteauneuf-du-Papessa, mutta myös Madeirassa ja Portossa…. Erityispiirteenä Edradour-tislaamolla on Skotlannin pienin tislauslaite, jonka kapasiteetti on 4 200 litraa wash still -tislauslaitteessa ja 2 200 litraa spirit still -tislauslaitteessa. Sen historia muuttui merkittävästi vuoden 2002 lopussa, kun Laphroaigin entinen johtaja Iain Henderson saapui ja aloitti erittäin turpeisen single malt -viskin, Ballechinin, tuotannon. Itsenäinen pullottaja Signatory Vintage on omistanut tislaamon vuodesta 2002 lähtien.
> Kaikki Ballechin-tuotteet
