MAISTELUHUOMAUTUKSET
Tuoksu: Savuisuutta, limettihilloa, suolavettä, tummaa suklaata ja pellavaöljyä.
Maku: Monimutkainen, mausteinen, suklaa, turpeinen.
Jälkimaku: Pitkä, turpeen savu, sitrushedelmien kuori, tumma suklaa, lakritsi.
BRÄNDI
Ballechin on Edradour-tislaamon uusi viski. Tislaamon tavoitteena on luoda turpeinen viski, joka on valmistettu 50 ppm:n mallasohrasta. Ballechin kypsytetään erilaisissa viinitynnyreissä, kuten Burgundin ja Madeiran tynnyreissä. Nimi Ballechin on peräisin toisesta Perthshiren maatalouspanimosta, joka valitettavasti sulki ovensa vuonna 1927.
TISLAAMO
Edradour oli Skotlannin pienin tislaamo ennen Kilchomanin rakentamista. Se sijaitsee syrjäisessä Perthshiressä, Skotlannin keskiosassa. Tislaamo tuottaa öljyistä single malta, joka kypsytetään erilaisissa tynnyreissä: Burgundissa, Chardonnayssa, Châteauneuf-du-Papessa, mutta myös Madeirassa ja Portossa…. Erityispiirteenä Edradour-tislaamolla on Skotlannin pienin tislauslaite, jonka kapasiteetti on 4 200 litraa wash still -tislauslaitteessa ja 2 200 litraa spirit still -tislauslaitteessa. Sen historia muuttui merkittävästi vuoden 2002 lopussa, kun Laphroaigin entinen johtaja Iain Henderson saapui ja aloitti erittäin turpeisen single malt -viskin, Ballechinin, tuotannon. Itsenäinen pullottaja Signatory Vintage on omistanut tislaamon vuodesta 2002 lähtien.
> Kaikki Ballechin-tuotteet
