MAISTELUHUOMAUTUS
Tuoksu: Hienostunut ja runsas. Heti avaamisen jälkeen ohut kerros kevyttä turvetta ympäröi aromipaletin, johon liittyy suolaisia ja kukkaisia vivahteita, jotka tuovat mieleen niittyjen kukat. Sitruunan ja maltaan vivahteet tuovat virkistävää raikkautta, kun taas neilikka tuo vähitellen mausteisen vivahteen.
Maku: Elävä ja energinen. Tuoksun tavoin maku paljastaa kiehtovan mausteisen sekoituksen (kardemumma, tähtianis), jota rikastuttavat vanilja, suklaa, lakritsi ja aromaattiset yrtit, kuten verbena ja oregano. Maun loppu, jossa on maaseutumaisia vivahteita, vie meidät Spey-laakson sydämeen.
Jälkimaku: Pitkä ja pehmeä. Öljyisen turpeen kyllästämä jälkimaku avautuu elegantilla havannasikarin palamisen nuoteilla. Maistaminen etenee sitten eksoottisiin makuihin (ananas, kiivi), jotka on kääritty mehiläisvahaan, kun taas tyhjästä lasista vapautuu voimakkaasti maltaisia ja empyreumaattisia (savua, bitumi) aromeja.
BRÄNDI
Vuonna 2000 perustettu Compass Box on pieni blend-viskejä valmistava yritys. Sen johtaja John Glaser on määritellyt ammattinsa ”whiskymakeriksi”, joka on keksitty sana kuvaamaan viskinvalmistajaa, joka on erikoistunut tunnetuilta tislaamoilta ostettujen viskien sekoittamiseen. Tämä pieni käsityöläisyritys erottuu muista sekoittajista tarjoamalla vain neljää tai viittä täysin jäljitettävää blended-viskiä, joilla on ainutlaatuiset ja yllättävät ominaisuudet. Erinomainen esimerkki heidän menetelmistään on Compass Box Hedonism. Se on sekoitus kahdeksasta viiteentoista eri viljaviskistä, joista suurin osa on yli kaksikymmentä vuotta vanhoja. Hedonism valittiin maailman parhaaksi viljaviiniksi World Whisky Awards 2008 -kilpailussa. John Glaser, joka oli aiemmin Johnnie Walkerin kansainvälisen markkinoinnin johtaja, on itse ollut neljä kertaa Whisky-lehden vuoden innovaattori.
> Kaikki Compass Box -tuotteet
