MAISTAMISMUISTIO
Väri: Kulta.
Tuoksu: Virkistävä ja hapahko. Zesty! Täynnä raikkautta ja sitrushedelmiä. Sitruunan tuoksu, jota Williams-päärynän makeus tuskin peittää. Mukana on myös hienostuneita pippurin ja balsamicon vivahteita. Makeammat ja vaniljaiset tuoksut tulevat esiin. Kahvimaidon vivahde.
Maku: Kuten tuoksussa, sen eloisuus säilyy sitrushedelmien (klementiini, appelsiini) aromaattisessa kehityksessä, jota piristävät herkulliset kahvin, pralinén, rommibaban ja vaniljakerman vivahteet. Yllättävä kehitys luumuun, mirabelliin ja kuningatar-klausiin antaa sille vääriä viitteitä brandystä.
Jälkimaku: Jatkumaton luumujen ja mirabellien maku. Lakritsi tekee lyhyen esiintymisen, mutta jättää pääosan hedelmille.
BRÄNDI
Nikan historia alkaa japanilaisen viskin historian avainhahmosta: Masataka Taketsurusta. Sake-panimon perheeseen syntynyt Masataka alkaa työskennellä Settsu Shuzossa, Osakan lähellä sijaitsevassa alkoholijuomayhtiössä. Hänet lähetetään vuonna 1918 Isoon-Britanniaan oppimaan skotlantilaisen viskiteollisuuden saloja. Hän ilmoittautui orgaanisen kemian kurssille Glasgow’n yliopistoon ja suoritti työharjoittelun kolmessa tislaamossa: Longmornissa, Hazelburnissa ja Bo’nessissa. Skotlannissa Masataka tapasi tulevan vaimonsa Ritan. He menivät naimisiin vuonna 1920 ja palasivat Japaniin samana vuonna. Valitettavasti taloudelliset ongelmat pakottivat Settsu Shuzon luopumaan viskinvalmistussuunnitelmistaan, joten Masataka lähti töihin Suntorylle (tuolloin tunnettu nimellä Kotobukiya). Suntorylla hän perusti Yamazaki-tislaamon, joka avattiin vuonna 1923. Lopulta hän perusti oman yrityksen DaiNIpponKAju ja avasi Yoichi-tislaamon vuonna 1934. Vasta vuonna 1952 yritys muutti nimensä The Nikka Whiskey Distillery Companyksi, jossa “Nikka” on lyhennelmä nimestä DaiNIpponKAju. Vuonna 1969 yritys perusti toisen tislaamon, Miyagikyon, Honshun saarelle. Useissa paikoissa tislaamot Nikka-viskit hyödyntävät selvästi ympäröivän luonnon antimia, ja kostean ilmaston ansiosta syntyy rikas ja monipuolinen japanilainen viski. Nikka tarjoaa menestyneitä single malteja, pure malteja, blendejä ja viljaviskejä. Lisätietoja
> Kaikki Nikka-tuotteet
