Ominaisuudet
Alkuperä: Ranska (Saint-Tropez)
Tyyppi: Käsintehty pastis
Tuottaja: 12/12 Édition Pétanque
Alkoholipitoisuus: 45 %
Tilavuus: 70 cl
Ainesosat: Tähtianis, makea lakritsi, Provencen yrtit, neutraali väkevä alkoholijuoma
Aromiprofiili: Voimakas tähtianis, hienostunut lakritsi ja yrttinen raikkaus
Väri: Vaaleankultainen, ilman keinotekoisia väriaineita
Suodatus: Suodattamaton, kypsytetty tammitynnyreissä pyöreän maun saavuttamiseksi
Maisteluominaisuudet
Tuoksu: Voimakas ja aromaattinen, heti alusta alkaen tähtianiksen hallitsema, jota seuraa pehmeä lakritsi ja provencelaisyrttien (timjami, rosmariini, oregano) tuoksu. Sitruunan vivahde tuo raikkautta.
Maku: Tiivis ja tasapainoinen, jossa anis yhdistyy lakritsiin ilman aggressiivisuutta. Välimeren yrttien infuusio tuo hieman hartsisen tuntuman, kun taas jalo vanilja ja hienovarainen kukkainen vivahde pehmentävät kokonaisuutta.
Jälkimaku: Pitkä ja elegantti, jossa on pitkäkestoisia aniksen ja karamellisoidun lakritsin vivahteita sekä kuivattujen yrttien lievää katkeruutta, joka päättyy mentoliseen raikkauteen.
Yhteensopivuudet ja maistamisen hetket
Ihanteellinen seurusteluun ystävien kanssa petankkia pelatessa, tarjoillaan viileänä kylmän veden kanssa tai jäillä, jotta sen aniksen raikkaus pääsee esiin. Täydellinen kesäinen aperitiivi, nautittuna niçoise-salaatin tai välimeren tapas-valikoiman (sokeroituja oliiveja, anchoïade, tapenade) kanssa. Omaperäisen cocktailin saat sekoittamalla 3 cl pastisia, 6 cl greippimehua ja ripauksen timjamisiirappia. Tuloksena on raikas ja tuoksuva aperitiivi. Aterian päätteeksi tarjoile tiramisua Mentonin sitruunoilla tai ohutta ohukaiskakkua appelsiinikukalla, jotta voit jatkaa provencelaisen tunnelman ja herkullisuuden nauttimista.
Tuotemerkki
12/12 Édition Pétanque juhlii välimerellistä elämäntapaa ja Saint-Tropez’n ystävällisyyttä. Auringonpaisteisista petankkipeleistä inspiraationsa saanut tämä ainutlaatuinen erikoiserä uudistaa klassisen pastisin tuoden siihen Saint-Tropez’n eleganssia. Paikallisten käsityöläisten suunnittelema brändi painottaa laadukkaita ainesosia: kypsänä korjattua tähtianista, pehmeää ranskalaista lakritsia ja käsin poimittuja Provencen yrttejä. Jokainen pullon tyylikäs muotoilu heijastaa Ranskan Rivieran tyylikästä ja rentoa henkeä ja tarjoaa hienostuneen makuelämyksen kesäisten aperitiivien ystäville.
Tuottajasta
Pastis de Saint-Tropez 12/12 Édition Pétanque valmistetaan pienessä käsityöläispanimossa Saint-Tropezin lahden sydämessä. Alueeseen intohimoisesti suhtautuvat tislaajat valitsevat huolellisesti jokaisen ainesosan taatakseen moitteettoman laadun. Tislaus tapahtuu kuparisissa tislauslaitteissa, mikä edistää aromien hellävaraista uuttamista. Ranskalaisissa tammitynnyreissä kypsytetty pastis vanhenee hieman, mikä pehmentää mausteita ja tuo esiin vaniljan vivahteita. Ympäristövastuulliseen toimintaan sitoutunut tiimi suosii käsin poimittuja paikallisia yrttejä ja käyttää ympäristöä vähän kuormittavia tuotantomenetelmiä, jotta Vauven autenttinen välimerellinen luonne säilyy.