MAISTAMISMUISTIO
Tuoksu: Appelsiinilohkot, lehtitaikina ja kanelitangot.
Maku: Kermainen vanilja, setripuu ja alustava punaherukoiden makeus.
Jälkimaku: Runsaasti tummaa suklaata, punaisia viinirypäleitä ja kevyt tuulahdus aromaattisia yrttejä.
TISLAAMO
Angel’s Envy on premium-bourbon-tuotemerkki, jonka perustivat vuonna 2011 Lincoln Henderson, legendaarinen tislaaja Yhdysvalloissa, ja hänen poikansa Wes Henderson. Angel’s Envyn tarina on osa pitkää perheen viskinvalmistuksen perinnettä, mutta myös halua innovoida bourbon-teollisuudessa. Lincoln Henderson, jolla oli useiden vuosikymmenien kokemus Brown-Formanin tislaajamestarina (erityisesti tunnetuille tuotemerkeille kuten Woodford Reserve ja Jack Daniel’s), päätti luoda ainutlaatuisen bourbon-version käyttämällä tuolloin suhteellisen epätavallista tekniikkaa: viinitynnyreissä kypsyttämistä. “Angel’s Envy” (Enkelten kateus) viittaa termiin “Angel’s Share” (Enkelten osuus), joka tarkoittaa tynnyrissä kypsymisen aikana haihtuvaa alkoholia. Brändin nimen takana on ajatus, että enkelit eivät tyydy haihtuneeseen osuuteensa, vaan kadehtivat jäljelle jäävää bourbonia. Angel’s Envyn erityispiirre on portviinitynnyreissä tapahtuva viimeistely. Perinteisen amerikkalaisissa tammitynnyreissä tapahtuvan kypsytyksen jälkeen bourbon siirretään portviinitynnyreihin, joissa se viettää useita kuukausia saadakseen lisää monimuotoisuutta, erityisesti väkevöityjen viinien tyypillisiä hedelmäisiä ja makeita vivahteita. Lincoln Hendersonin kuoleman jälkeen vuonna 2013 hänen poikansa Wes jatkoi yrityksen johtamista säilyttäen saman innovaatiofilosofian. Angel’s Envy -tislaamo perustettiin myös Louisvilleen, Kentuckyyn, tarjoten vierailijoille mahdollisuuden tutustua bourbonin tuotantoon. Tuotemerkki tunnetaan pääasiassa portviinitynnyreissä kypsytetystä bourbonista, mutta se on tuonut markkinoille myös erikoistuotteita, kuten rommitynnyreissä kypsytetyn ruisviskin. Nämä tuotteet erottuvat muista pyrkimyksellään kohti täydellisyyttä ja monimutkaisuutta, samalla kun ne säilyttävät käsityöläisperinteen. Angel’s Envy on onnistunut asemoitumaan korkealaatuisena bourbonina, jolla on vahva identiteetti ja joka yhdistää perinteen ja innovaation.
