MAISTELUHUOMAUTUS
Väri: Vaalea.
Tuoksu: Hienoinen puun aromi yhdistyy kuivattujen hedelmien, valkoisten persikoiden ja hieman hapahkojen päärynöiden aromiin. Tuoksusta huokuu suuri raikkaus ja selkeys. Vähitellen esiin nousee single malteille tyypillinen manteliaromi, jota seuraavat makeat ja leivonnaiset aromit.
Maku: Miellyttävä alku saa meidät arvostamaan hienostunutta ja pitkäkestoista katkeruutta. Se tukee joustavasti ensimmäisiä viljaisia nuotteja, ennen kuin toinen puoli paljastuu: aistillinen, ilmava ja kukkainen, viljapelto, joka kietoutuu kukkivan hedelmätarhan ympärille, hienovaraisesti suolainen tuoksu. Maku jatkuu tällä linjalla maan ja taivaan välillä, korkealla sijaitsevassa hedelmätarhassa, joka tarjoaa vähitellen muita herkullisia ja monimutkaisia lupauksia.
Loppu: Hienoinen makeus, pehmeä, lähes kermainen rakenne, täyteläisyys ja pitkä jälkimaku, jossa avautuvat sekä eksoottiset (sitruuna, suklaa) että vuoristomaiset aromit… Tyhjän lasin pohjalla tanssivat tulevan sadon lupaukset: kevään, kukkien ja ohran tuoksu. Hullu halu nousta jälleen lentoon ja leijua jälleen vuorten huipujen yläpuolella. Tai kun alkuperäiskansat antavat sinulle siivet.
BRÄNDI
Vuonna 2009 perustettu Domaine Des Hautes Glaces on tislaamo, joka sijaitsee Ranskan Alppien sydämessä, Saint-Jean-d’Héransin kunnassa 900 metrin korkeudessa. Tila käyttää erilaisia viljoja, kuten skotlantilaisen viskin perinteistä ohraa ja Pohjois-Amerikassa käytettyä rukiita (rye whisky). Viljat viljellään luomuviljelyllä suoraan tilalla, minkä jälkeen ne jalostetaan, panimoidaan ja tislataan kahdesti pienissä potkukattiloissa. Tislaamo tarjoaa kahta pysyvää viskiä: Moissons Single Malt ja Moissons Single Rye.
> Kaikki Domaine Des Hautes Glaces -tuotteet
