MAISTAMISMUISTIO
Väri: Keltainen.
Tuoksu: Karamelli, hedelmäisiä (aprikoosi, persikka, mustaherukka, karhunvatukka, mustikka) ja mausteisia vivahteita.
Maku: Vanilja, karamelli, jota seuraa mustapippurin ja kanelin mausteisuus kitalaessa.
Jälkimaku: Erittäin pitkä.
BRÄNDI
Skotlantilaissyntyinen amerikkalainen pastori Elijah Craig oli yksi ensimmäisistä bourbonin luojista. Hän oli baptistisaarnaaja ja aktiivinen hahmo 1800-luvun Kentuckyssa. Hän oli opettaja, tienrakentaja, maankauppias ja rakensi ensimmäiset paperi- ja villatehtaat Georgetowniin, Kentuckyyn. Mutta juuri hänen taitonsa tislaajana antoi hänelle paikan historiassa “bourbonin isänä”. Elijah Craigia pidetään ensimmäisenä tislaajana, joka kypsytti viskiä palaneissa tammitynnyreissä. Nykyään Heaven Hill -tislaamo vaalii Elijah Craigin kehittämiä bourbonin valmistusperinteitä. Jokainen pullo valmistetaan samalla menetelmällä kuin yli 200 vuotta sitten: paikallinen maissi ja vilja jauhetaan ja sekoitetaan kalkkipitoiseen Kentuckyn lähdevesiin, minkä jälkeen se fermentoidaan ja tislataan. Tuotanto on pientä, mikä tekee viskeistä arvokkaampia kuin miltä ne näyttävät. Amerikkalaisen viskin ystävien keskuudessa erittäin arvostettu Elijah Craig on voittanut lukuisia mitaleja ja yllättää meidät yhä uudelleen.
TISLAAMO
Heaven Hill on suurin itsenäinen bourbonin tuottaja. Heaven Hill Distilleries Inc perustettiin Bardstownissa Kentuckyssa vuonna 1935, pian Shapira-perheen kieltolain kumoamisen jälkeen. Vaikka alku oli myrskyisä, Heaven Hill on nykyään Yhdysvaltojen kuudenneksi suurin alkoholijuomien toimittaja ja maailman toiseksi suurin bourbonin kypsyttämiseen käytettävien tynnyrien omistaja 1 500 000 tynnyrillä. Vuonna 2014 Heaven Hill täytti 7 000 000. tynnyrinsä. Kokostaan huolimatta tislaamo on pysynyt uskollisena perinteilleen ja käyttää tuotannossaan paikallisesti viljeltyä maissia. Viimeisten kolmen vuosikymmenen aikana Heaven Hill on laajentanut toimintaansa amerikkalaisten viskien tuottajasta monipuoliseksi viskien, liköörien, vodkien, rommien ja muiden alkoholijuomien toimittajaksi. Heaven Hillin tuotevalikoimaan kuuluu maailman toiseksi myydyin bourbon Evan Williams sekä dynaamiset tuotemerkit, kuten Elijah Craig, Larceny, Rittenhouse Rye, Mellow Corn ja monet muut tuotemerkit, jotka kattavat erilaisia alkoholijuomien luokkia, kuten vodka, tequila, rommi ja brandy. Vuodesta 1935 lähtien Heaven Hill on säilyttänyt sitoutumisensa itsenäisyyteen ja perheomistukseen, joka perustuu pitkän aikavälin rakentamiseen sopiviin perusarvoihin ja missioon.
> Kaikki Elijah Craig -tuotteet
