HEPP Tharcis Sherry Cask on alsacelainen viski, jota valmistaa Hepp-tislaamo, joka sijaitseeBas-Rhinissa 30 km Strasbourgin pohjoispuolella. Tämä ranskalainen viski on kypsynyt 6 vuotta (20 % amerikkalaisissa tammitynnyreissä ja 80 % Xeres Oloroso -tynnyreissä). Aito single malt, jolla on monipuolinen ja syvä luonne. Sherrytynnyreissä kypsyttäminen antaa sille voimakkuuden ja rakenteen, joita tuntijat arvostavat. Tällä uudella kypsytyksellä Yannick on onnistunut erinomaisesti asemoimaan Tharcis-sarjan aromaattisesti erilaiseksi kuin Ouiski-sarjan tuotteet. Whisky, jota voi nauttia päivän päätteeksi tai digestifina. Juodessasi tätä whiskyä voit miettiä, kuinka Alsace muistuttaa joskus paljon Skotlantia. Edullinen Sherry Cask.
Tuoksu: Erittäin tyypillinen viski, jossa on aluksi kypsiä hedelmiä ja sitten syviä vaniljan aromia. Pippuriset vivahteet lopussa antavat sille kauniin energian.
Maku: Pehmeä ja kermainen, karamellilla kuorrutettujen kandeerattujen päärynöiden vivahteilla. Todella intensiivinen. Pippuriset vivahteet ovat hyvin hallittuja ja antavat riittävän raikkauden.
Jälkimaku: Sherry.
BRÄNDI
Uberachissa Alsacessa sijaitseva HEPP-tislaamo erottuu perinteisestä osaamisestaan. 1800-luvun alussa Hepp-perhe, joka oli liikkuvia tislaajia, tislaa Uberachin asukkaiden hedelmätarhojen hedelmiä. Vuonna 1972 René Hepp ja hänen poikansa Tharcis päättävät perustaa tislaamon ja markkinoida väkeviä alkoholijuomia, joiden hedelmät ovat vielä nykyäänkin peräisin yksinomaan Uberachista ja sen ympäristöstä. Innostuneena tislaajan ammatistaan ja haluten hyödyntää Alsacen panimoperinnettä, Heppin perhe ryhtyi vuonna 2007 valmistamaan alsacelaisia viskejä, jotka ovat saaneet I.G.P.-merkinnän.