Ominaisuudet
Alkuperä: Mauritius
Tyyppi: Vanha rommi
Tislaamo: Grays (Mauritius)
Alkoholipitoisuus: 42 %
Tilavuus: 70 cl
Kypsytys: Vähintään 10 vuotta ranskalaisissa tammitynnyreissä ja konjakkitynnyreissä
Tynnyrit: Entiset ranskalaiset tammitynnyrit, entiset konjakkitynnyrit (190 l)
Maisteluohjeet
Tuoksu: Eksoottinen ja viettelevä, eksoottisia hedelmiä (mango, kypsä banaani, guava) korostavat mietoja mausteita (vanilja, kaneli) ja hieno suolainen vivahde.
Maku: Pyöreä ja pehmeä, voimakas hedelmäinen maku hallitsee, ja mukana on hienovarainen puinen vivahde (toffee, vanilja), joka tulee entisistä konjakki- ja ranskalaisista tammitynnyreistä.
Jälkimaku: Erittäin pehmeä, kuivattujen hedelmien (rusinat, viikunat) vivahteilla ja kevyellä suolaisuudella, joka pidentää herkullista makua.
Yhteensopivuudet ja maistamisen hetket
Täydellinen hienostuneena digestifina, eksoottisen jälkiruoan (mangotorttu, kookosflan) tai kypsytettyjen juustojen lautasen (comté, tuore vuohenjuusto) kanssa. Sopii myös erinomaisesti suolavoikaramellin kanssa, joka korostaa kevyttä suolaisuutta. Nauti aterian päätteeksi rennossa ilmapiirissä, jotta voit arvostaa sen pehmeyttä ja monipuolisuutta.
Tuotteen historia
New Grove 10 ans Old Tradition paljastaa Mauritiuksen rommitradition. Vähintään kymmenen vuotta ainutlaatuisessa yhdistelmässä ranskalaisia tammitynnyreitä ja konjakkitynnyreitä kypsytetty rommi korostaa Grays-tislaamon osaamista. Melassi, joka on peräisin 16 hehtaarin viljelyalalta saaren pohjoisosassa, käy noin 30 tuntia ennen kuin se tislataan 20-tasoisessa kolonnissa ja 17-tasoisessa puhdistuskolonnissa. Ilman kylmäsuodatusta ja lisättyä sokeria se säilyttää kaiken aitoutensa. Berlin Rum Fest -festivaalilla ja International Cane Spirits Festival -festivaalilla palkittu rommi ilmentää mauritiuslaista eleganssia yhdistämällä hedelmäisen pehmeyden, hienostuneet mausteet ja herkän suolaisuuden.
Tuotemerkki
New Grove on yksi Grays-tislaamon, joka on perustettu Mauritiuksen sydämessä, kruununjalokivistä. Grays on tunnettu perinteisestä osaamisestaan ja viljelee omaa sokeriruokoaan 16 hehtaarin alueella maan pohjoisosassa, mikä takaa sokeripitoisen melassin (≥ 40 %). Tislaus tapahtuu 20-tasoisessa kolonnissa ja 17-tasoisessa puhdistuskolonnissa, mikä takaa optimaalisen puhtauden. Tislaamo tuottaa vuosittain lähes 7 miljoonaa litraa puhdasta alkoholia, jota käytetään useissa tuotemerkeissä, kuten New Grove. Aitoutta kunnioittaen New Grove ei lisää väriä tai sokeria eikä suodata kylmässä. Jokainen vuosikerta, mukaan lukien 10-vuotias Old Tradition, heijastaa Graysin erinomaisuutta ja sitoutumista laatuun ja Mauritiuksen terroir’iin.
