Redbreast-viski
Näytetään kaikki 5 tulosta
Redbreast on edelleen irlantilaisen single pot still -viskin edelläkävijä. Mallas- ja mallasvapaasta ohrasta valmistetut Redbreast-viskit paljastavat kiehtovan monimutkaisuuden. Tislaus tapahtuu kolmessa eri tislausastioissa, minkä jälkeen viski kypsytetään vanhoissa sherry- ja bourbon-tynnyreissä. Nykyään Redbreast
valmistetaan Midletonin tislaamossa Corkin kreivikunnassa (yhdessä muiden suurten viskien, kuten Powers, Green Spot ja Jameson, kanssa). Redbreast edustaa irlantilaisen viskin parhaita puolia.
Mikä on Redbreast-viskimerkin historia?
Redbreast-viskimerkki juontaa juurensa vuoteen 1857, jolloin irlantilainen tislaamo W. Gilbey & Co aloitti viskin tuotannon tällä tuotemerkillä. Nimi Redbreast, joka tarkoittaa suomeksi “punarinta”, viittaa punarintaan, joka on Irlannin symboli. Vuosien mittaan Redbreast-tuotemerkistä on tullut irlantilaisen viskin maailmanlaajuinen viitekehys, ja se on ansainnut maineen rikkaasta ja monipuolisesta maustaan. Irish Distillers Limited osti tuotemerkin 1960-luvulla ja fuusioitui sitten Pernod Ricardin kanssa vuonna 1988. Siitä lähtien Redbreast on jatkanut korkealaatuisten viskien tuotantoa, joita viskin ystävät ympäri maailmaa arvostavat. Nykyään Redbreast-valikoima sisältää useita tuotteita, jotka vaihtelevat 12-vuotiaista 27-vuotiaisiin, joista jokaisella on oma erottuva makuprofiilinsa.
Mitä eroa on Redbreastin eri tuotteilla, kuten 12-vuotiaalla, 15-vuotiaalla ja 21-vuotiaalla?
Jokaisella Redbreast-tuotteella on oma, erottuva makuprofiilinsa, joka on seurausta sen kypsytysprosessista ja erityisestä sekoituksesta. Tässä on muutamia keskeisiä eroja Redbreastin yleisimpien tuotteiden välillä:
Redbreast 12-vuotias: Tämä on Redbreastin yleisin tuote, jota on kypsytetty vähintään 12 vuotta bourbon- ja sherrytynnyreissä. Tälle viskille on ominaista kuivattujen hedelmien, hunajan, vaniljan ja mietojen mausteiden aromit.
Redbreast 15 vuotta: Tämä viski on kypsynyt 15 vuotta bourbon- ja sherrytynnyreissä ja viimeistelty sitten vuoden ajan Madeiran viinitynnyreissä. Tuloksena on viski, jossa on kuivattujen hedelmien, karamellin, tumman suklaan ja lakritsin aromit.
Redbreast 21 vuotta: Tämä viski on kypsynyt 21 vuotta bourbon- ja sherrytynnyreissä, mikä on luonut viskin, jossa on kypsiä hedelmiä, paahdettuja pähkinöitä, karamellia ja vaniljaa. Pitkä kypsytys antaa viskille myös samettisen suutuntuman ja pitkän, pysyvän jälkimaku.
Kaiken kaikkiaan jokainen Redbreast-tuote tarjoaa ainutlaatuisen makuelämyksen, jossa on erottuvia makuja ja aromeja, jotka vaihtelevat tuotteen erityisen kypsytysprosessin mukaan.
Kuinka Redbreast-viski kypsytetään?
Redbreast-viski kypsytetään käyttämällä yhdistelmää amerikkalaisia bourbon-tynnyreitä ja espanjalaisia sherry-tynnyreitä. Tislaamisen jälkeen viski siirretään uusiin bourbon-tynnyreihin, joiden sisäpuoli on kevyesti poltettu aktiivihiilikerroksen muodostamiseksi. Tämä hiilikerros auttaa suodattamaan viskistä epäpuhtaudet ja ei-toivotut maut ja antaa sille vanilja- ja karamellin vivahteita. Noin 9–12 vuoden kuluttua osa viskistä siirretään espanjalaisiin sherrytynnyreihin, joita on aiemmin käytetty sherryn kypsyttämiseen useiden vuosien ajan. Näissä sherrytynnyreissä kypsytetty viski saa kuivatuotteiden, mausteiden ja tammen vivahteita. Näissä sherrytynnyreissä kypsytetty viski sekoitetaan sitten bourbon-tynnyreissä kypsytetyn viskin kanssa, jolloin syntyy Redbreastin lopullinen maku. Kypsytys bourbon- ja sherrytynnyreissä on olennaista Redbreast-viskin ainutlaatuisen maun ja ominaisen makuprofiilin aikaansaamiseksi.
Mitä ainesosia Redbreast-viskin valmistuksessa käytetään?
Redbreast-viski valmistetaan Irlannissa viljellystä mallas- ja mallasvapaasta ohrasta. Viskiin käytetty vesi on peräisin paikallisista lähteistä, jotka ovat tunnettuja puhtaudestaan ja pehmeydestään. Käymiseen käytetty hiiva on erityinen kanta, joka on valittu tuottamaan viskiin sen tyypillisiä aromeja ja makuja. Lopuksi Redbreast-viski kypsytetään amerikkalaisissa bourbon- ja espanjalaisissa sherry-tynnyreissä, jotka lisäävät viskiin vaniljan, karamellin, kuivattujen hedelmien ja mietojen mausteiden aromia. Redbreast-viskin valmistuksessa käytetyt ainesosat valitaan huolellisesti, jotta viski on korkealaatuista ja sen makuprofiili on rikas ja monipuolinen.