Valkoinen rommi

Valkoinen rommi on monien cocktailien välttämätön perusta ja yksi rommimaailman tunnetuimmista tyyleistä. Raikas ja aromaattinen rommi pullotetaan yleensä tislaamisen jälkeen tai lyhyen lepoajan jälkeen, jolloin se säilyttää sokeriruo’on puhtauden. Valkoisia rommeja on pääasiassa kahta tyyppiä: valkoinen maatalousrommi, joka valmistetaan puhtaasta sokeriruokomehusta ja on erityisen suosittu Martiniquella, Guadeloupella ja Réunionilla sen kasvis- ja hedelmäisten aromien vuoksi, sekä perinteinen valkoinen rommi, joka valmistetaan melassista ja tuotetaan erityisesti Jamaikalla, Kuubassa ja Panamassa ja joka on maultaan pehmeämpi ja pyöreämpi. Valkoista rommia käytetään ikonisten cocktailien, kuten mojiton, daiquirin, piña coladan ja ti’punchin, valmistuksessa, mutta sitä arvostetaan myös puhtaana sen rehellisten aromien ja raikkauden vuoksi. Alkuperän ja tislausmenetelmän (kolonni tai pot still) mukaan se voi tuoda esiin sitrushedelmien, tuoreen sokeriruo’on, eksoottisten hedelmien tai kevyiden mausteiden aromia. Valkoinen rommi on välttämätön baaritiskillä ja nautittuna sellaisenaan, ja se ilmentää maailman sokeriviljelmien monimuotoisuutta ja rikkautta. Tutustu valikoimaamme maatalousperäisiin ja perinteisiin valkoisiin rommeihin, jotka on valittu huolellisesti niiden laadun ja aitouden perusteella, ja tutustu tämän välttämättömän alkoholijuoman koko aromivalikoimaan.