LÖYDÄ WHISKY
Bourbon vs. skotch
11 tärkeintä kysymystä
VISKIN MAAT
MAISTAMINEN
ALKOHOLIJUOMIEN OPPAAT
Vaikka perinteisesti rommi ja sikarit yhdistetään toisiinsa, on hyvä tietää, että monessa suhteessa viski sopii yhtä hyvin Corona- tai Churchill-sikarin kanssa!
Tupakkatuotteiden ja alkoholijuomien, erityisesti viskin, maailmojen välillä on monia yhtäläisyyksiä. kumpikin maailma on erityisen kosmopoliittinen, ja niissä on edustettuna erilaisia kulttuureja ja alkuperää: viski voi olla skotlantilaista, amerikkalaista, irlantilaista, japanilaista, ranskalaista, australialaista… Aivan kuten sikarien valmistuksessa käytetty tupakka, joka voi olla peräisin Kuubasta, Dominikaanisesta tasavallasta, Afrikasta, Meksikosta tai jopa Yhdysvalloista!
Käsityö tuotteen ytimessä
Sikarien valmistus on todellinen taidemuoto, aivan kuten viskin tuotanto. Se on perinteinen teollisuudenala, jossa osaaminen siirtyy sukupolvelta toiselle.>
Laadukkaat sikarit on vuodesta 1989 lähtien tunnistettavissa merkinnästä “hechototalmente a mano” (kokonaan käsintehty), sillä kuten suosikkiblend- tai single malt -viskisi, sikarit ovat taitava sekoitus erilaisia tupakoita, joiden ominaispiirteet vain koulutettu ja pätevä työntekijä (torcedor) osaa tuoda esiin.
Aromien rikkaus
Kuten tietyt mallasviskit, myös tietyt sikarit ovat tunnettuja puumaisista, maanläheisistä aromeistaan, kun taas toiset ovat suosittuja pehmeydestään tai kukkaisisista makuistaan. Aivan kuten pehmeämpi viljaviina yhdistetään täyteläisempään mallasviskiin täydellisen makutason saavuttamiseksi, sama pätee myös eri alkuperää oleviin ja erilaisiin profiileihin omaaviin tupakoihin, joita torcedor valitsee yhdistelemällä mahdollisimman tasapainoisen sikarin luomiseksi.
Kuten huomaatte, sikareita on joka makuun ja joka tilanteeseen, sekä aromien että koon suhteen: Corona, Double Corona, Churchill… Löytäkää itsellenne sopiva!
Miksi yhdistää ne?
Sikareita ja viskiä yhdistetään mielellään eri syistä. Ensinnäkin näiden kahden tuotteen nauttimiseen liittyy todellinen rituaali, jonka ytimessä on aika. Hyvän sikarin nauttiminen, kuten viskinkin, ei ole asia, joka tehdään kiireessä, vaan kyse on kahdesta tuotteesta, joiden rikkauden ymmärtäminen vie aikaa.
Perinteisesti sikari nautitaan viskin tavoin useassa vaiheessa: silmällä voi arvioida sen valmistuksen laatua, ja kevyempi ensimmäinen kolmannes (ns. “heinä”) antaa esimakua “jumalaisesta” nautintokokemuksesta, joka alkaa toisesta kolmanneksesta. – Aivan kuten annat viskin ilmaista itseään viimeiseen henkäykseen asti (loppusilaus ja jälkimaku), sikarin ystävä antaa sikarin sammua luonnollisesti.
Kuinka yhdistää ne?
Teidän vuoronne: voitte esimerkiksi yhdistää bourbonin pyöreän maun ja vanilja-aromit melko mietoon sikariin. Merelliset viskit puolestaan sopivat erinomaisesti monien sikarien kanssa.
Älkää epäröikö kokeilla rohkeampia yhdistelmiä: portviinin jälkimaku meksikolaisissa sikareissa, irlantilainen viski tai kolminkertaisesti tislattu skotlantilainen viski, kuten Auchentoshan, brasilialaisessa sikarissa… Tällaisten yhdistelmien kiinnostavuus piilee ennen kaikkea kokeilussa, sillä maku on hyvin subjektiivinen aisti, joten vain te voitte löytää täydellisen yhdistelmän!